Tétova ínyenc

Őszibarack krémleves grillezett barackkal

DSCF6695

A grillcsíkok varázserővel bírnak, képesek minden ételt vonzóbbá tenni, legyen az hús, zöldség, avagy gyümölcs. Ezt a trükköt használtam fel egy forró nyári napon a hideg őszibarack krémlevesnél. Nem mintha trükköznöm kellene, a gyümölcslevesek nagy népszerűségnek örvendenek nálunk évszaktól függetlenül. 

A grillezett barack trükköt azonban be fogom vetni még gyümölcs salátánál, fagyinál, húsoknál…hm…a fantáziám egyáltalán nem tétova. 🙂

 

DSCF6699

 

Hozzávalók: 50 dkg őszibarack

                     5-7 dkg barna cukor/méz

                     1/2 dl tejszín (elhagyható)

                      fahéjrúd

A grillezett barackhoz: 2 őszibarack

                                      2 evőkanál barna cukor/méz

                                      3 dkg vaj

Elkészítés: A barackokat ( 2 kivételével) megmosom, feldarabolom és a cukorral együtt egy fazékba rakom. Alacsony lángon hagyom főni, amíg a cukor elolvad és a gyümölcs- kissé karamellizálódva -megpuhul. Hozzáadom a tejszínt és pépesre turmixolom. Felöntöm vízzel és a fahéjrúddal együtt felforralom. Hagyom kihűlni.

 

A barackokat cikkekre vágom. A vajat a cukorral grillserpenyőben hagyom össszeolvadni. Beleteszem a barackokat és mindkét oldalukat csíkosra sütöm. A kihűlt cikkeket mentalevelekkel felváltva pálcikára tűzöm, így tálalom.

 

 

 

DSCF6689

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!