Tétova ínyenc

Sültalma likőr

DSCF4995

Sült alma. Jól gondolom, hogy legtöbbünknek a gyerekkorunk jut eszünkbe róla? Illata évtizedeket repít vissza az időben, anyai nagymamám vaskályhán sütött almái egy letűnt és most újra felfedezett kor emlékei. A lassan csordogáló idő iránti vágyakozás legtöbbünkben ott bujkál, az év utolsó napján pedig törvényszerűen felszínre tör.

Ez a sültalma likőr nem a gyorsan, valami finomat kategóriából való. Nincs túl sok teendő vele, de 2-3 hét türelmes várakozást igényel magának. Farsangi bulikra pont beérik.

Én ezzel kívánok most minden kedves olvasónak BOLDOG ÚJ ÉVET! Hálás vagyok, hogy olvastok, bíztattok! Kocc!

DSCF4981

Hozzávalók: 5 közepes alma

                     1 l gyümölcspálinka/vodka

                     3-4 ek barna cukor

                     1 fahéjrúd

                     1 vaníliarúd

                     3 csillagánizs

                     3 kardamom

Elkészítés: Az almákat megmosom, négybe vágom és egy sütőpapíros tepsiben a sütőbe tolom. Ha megsültek, hűlni hagyom, majd egy befőttes üvegbe teszem. Megszórom cukorral, belehelyezem a fűszereket, majd felöntöm az alkohollal. 2-3 hétig állni hagyom, hogy az ízek összeérjenek. Az elején néha megrázom, hogy a cukor elolvadjon, de ennyi teendő van vele.

Ha letelt a türelmi idő, a borostyánszínű itókát csinos üvegbe költöztetem. Gasztroajándéknak is remek!

DSCF4990

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!