Tétova ínyenc

Chlodnik-a jéghideg, lengyel céklaleves

DSCN1583

– Arrafelé csak céklából főznek levest? -kérdezte a lányom arra utalva, hogy ez már a harmadik céklás leves (a két borscs recept után) a blogon. De a kánikulára és a hihetetlen színére való tekintettel ezt semmiképp sem hagytam volna ki. Üde, friss, tele ropogós zöldségekkel és jókora adag kaporral. 

Chili és vanília blog receptje alapján készítettem.

DSCN1584 DSCN1585

Hozzávalók: 50 dkg cékla

                     só

                     pár szem szegfűbors

                     diónyi gyömbér

                     1 ek cukor

                     1 kígyóuborka

                     1 kötés újhagyma

                     2 dl joghurt/kefír

                     1 kötés kapor

                     néhány csepp citromlé

                     4 keményre főtt tojás

DSCN1586 DSCN1588

Elkészítés

1. A cékla 3/4-ét apró kockára vágom és a sós-cukros, fűszeres vízben megfőzöm.

2. A maradék céklát is felkockázom és nyersen adom a leveshez. Ettől lesz ilyen élénk a színe.

3. A levest lehűtöm.

4. Egy tálba teszem a felkarikázott újhagymát, a lereszelt uborkát és a joghurtot. Elkavarom és felöntöm a céklás lével.

5. Kaporral, citromlével ízesítem és jéghidegre hűtöm.

6. Keménytojás szeletekkel tálalom.

DSCN1590

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!