Tétova ínyenc

Húsvéti mézeskalács tojások

Utoljára kamaszkoromban szerettem ennyire a pasztell színeket. Aztán sokáig mellőztem, ciki volt. Pár éve visszalopakodtak a ruhatáramba, itt az ideje, hogy a sütiken is megjelenjenek.

A recept a szokásos mézeskalács, de most néhány csepp ételfestéket és némi ehető konfettit is hozzácsaptam. Mondanám, hogy a gyerekek örömére, de az az igazság, hogy én is jól elszórakoztam vele.

Hozzávalók: 50 dkg liszt
                            20 dkg méz
                            17 dkg porcukor
                            25 dkg Rama margarin
                            1 evőkanál házi vaníliás cukor
                            1 csapott evőkanál sütőpor
                            1 evőkanál fűszerkeverék (fahéj, gyömbér, szegfűszeg)
                            1 tojás
                            1 tojássárga

A díszítéshez: 1 tojásfehérje
                          25 dkg porcukor
                          vagy 4 csomag kész cukormázpor (Dr. Oetker)

                          piros, sárga, kék ételfesték

                          ehető konfetti (Dr. Oetker)

Elkészítés
 
1. A tészta hozzávalóit összegyúrom és min. 3 órára, de akár egy éjszakára is hűtőbe teszem. 
Mielőtt sütni szeretném, a sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. A tésztát kissé lisztezett felületen kinyújtom és tojás alakú formával kivágom.
3. FONTOS! A tészta nagyon lágy, ezért hidegen kell dolgozni vele. Úgy tűnik, hogy liszt kell még hozzá, de nem (attól lesz kemény, azt hiszem). Érdemes két sütőpapír, vagy átlátszó fólia közt kinyújtani, de mindig csak kis adagot egyszerre.
4. Sütőpapíros tepsibe rakosgatom és néhány perc alatt megsütöm. 
 
5. A cukormázat elkészítem. A tojásfehérjét addig kavarom, amíg hófehér massza lesz belőle. Ha kész porból készítem, csak vizet adok hozzá az előírás szerint. Több kis tálkába osztom és pár csepp ételfestékkel elérem a kívánt árnyalatot.
6.  A mézeskalács tojásokra pasztell árnyalatú mázat kenek és ehető konfettivel tetszés szerint díszítem.
7. A díszítés napokkal a sütés után is kivitelezhető, így egy napra kevesebb munka jut.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!