Tétova ínyenc

Vöröslencse curry édesburgonyával, brokkolival, pulykamellel

Csattogó mínuszokban nincs is jobb egy tál forró, fűszeres currynél. Vagy van, sok van, de ez az egyik legjobb! A curry kifejezés nem egységes: jelenti a fűszerkeveréket és magát a ételt is. Az étel is készülhet szinte bármiből, hússal, vagy anélkül, sűrűn, vagy leves szerűen. A lelke mégis a rengeteg, illatos fűszer.  Rizzsel, vagy lapos… Tovább »

Gyömbéres borjúcsíkok brokkolival

Egy illatos-omlós, kissé pikáns húsétel a javából. Mivel kisgyerekek is ettek belőle, először csak kevés gyömbért adtam az ételhez, de a családom jelezte, hogy nekik jöhet több is, nyugodtan. Így a végén még került friss gyömbér az ételbe, jót tett neki! Nagyon fontos, hogy a brokkolit ne főzve, csak párolva adjuk a húshoz. Így megőrzi… Tovább »

Quinoa brokkolival, csirkemellel, kesudióval

Már régóta ki akarom próbálni az inkák aranyát, vagyis a quinoát. Én nem tudom Kolumbusznak mi baja volt vele, de sokkal jobban járt volna a vén Európa, ha a krumpli mellett (radikálisabbaknak helyett) ez terjedt volna el a kontinensen. A quinoát ui. szupergabonának tartják, hiszen kiváló növényi fehérjeforrás, kiváló vitaminforrás, ráadásul még gluténmentes is.  Felhasználása… Tovább »

Ropogós brokkolifasírt

Szeretem a zöldségfasírtokat, nálam egyenrangú alternatívái a húsos változatoknak. Ezt a receptet Ottisnál láttam és rögtön tudtam, hogy ízleni fog. A brokkoli és a magvak együtt csupa jót ígért. Mivel több magom volt, többet használtam, szerintem nem ártott meg neki. Petrezselymes bulgurral ettük. Én elő is léptettem a személyes kedvencemmé. Hozzávalók: 50 dkg brokkoli       … Tovább »

Brokkoli saláta pisztáciával

A brokkoli egészséges és finom. Azoknak, akik az utolsó szót kihúznák az előző mondatból, ajánlom, hogy próbálják ki így. Végre használhattam a párolóedényemet is, amelyről rendszerint megfeledkezem. Ennél a salátánál fontos, hogy a zöldség al dente, roppanós maradjon. Elég kiábrándító tud lenni egy vajpuha brokkoli. Én köretnek szántam, de a maradékot másnap csak úgy önmagában… Tovább »

Brokkoli krémleves parmezán chipsszel

Állítólag a brokkoli javítja a memóriát. Nem tudom, hogy ez mennyire igaz, de azt állítom, hogy nem távgyógyító. Történt ugyanis, hogy elhatároztam, hogy brokkoli krémlevest főzök belátható időn belül. Meg is vettem a brokkolit hozzá. Aztán pár nap múlva eszembe jutott, hogy brokkoli levest akartam főzni. És vettem egy brokkolit. Megint. Amikor a hűtőből szembevigyorgott… Tovább »

Brokkolis-lazacos tészta

   Brokkoli és lazac-egy jól működő páros. Egészségesek, finomak és még jól is néznek ki. Mondom én. Ám míg a lazac erényeit az egész család elismeri, addig a brokkoli viszont vesztésre áll. De én nem adom fel, időről időre az asztalra teszem. Tésztaételként már el is fogadják. A pillangótészta a gyerekek kiskorától nagy kedvenc. Egyszer… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!