Tétova ínyenc

Tarja sült görög salátával

A görög saláta abszolút favorit nálunk, ezért sokat kockáztattam, mikor úgy döntöttem, hogy kipróbálom, milyen sülve. Picit hasonló, picit más, de mindenképpen finom lett a végeredmény. Senkitől sem kaptam szemrehányást, hogy elrontottam a görög salátát. A paradicsom, a paprika, a hagyma, a feta finomak sütve is, egyedül az uborkát nem tudtam így elképzelni, ezért cukkinivel… Tovább »

Zsályás sült tarja bulgursalátával

 A tarjának nem büntetés, ha hagyjuk, hogy süljön a saját zsírjában. Nekünk viszont jutalom, mert a húst átszövő zsír-hálózat sütés közben kiolvad és omlóssá, szaftossá teszi a húst.  A bulgursaláta (tabbouleh) a Közel-Kelet vagy Marokkó ízvilágát hozza a a tányérunkra. Én a távoli ízeket sokszor úgy vezetem be, hogy közelítem a mi ízlésünkhöz. Ez esetben… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!